食材
-
1匹 雷魚(Cá lóc)雷魚は日本で手に入らないので何らかの白身魚で代用
-
塩(Muối)
-
砂糖(Đường)
-
鶏ガラスープの素(bột nêm)Bột nêmは鶏ガラスープの素で代用
-
タマネギ(Hành tây)
-
胡椒(Tiêu)
-
唐辛子(Ớt sừng)
-
サラダ油(Dầu ăn)
調理方法
Steps
|
1
できた
|
雷魚を軽く洗い、食べやすいサイズにカット。塩大さじ1杯、ヌックマム大さじ１杯、鶏ガラスープ(Bột nêm)の素、砂糖大さじ２杯、タマネギのみじん切り、胡椒を混ぜる。それに雷魚を浸す。 |
|
2
できた
|
フライパンに油、砂糖大さじ１杯を入れる。雷魚を鍋に入れ、こんがりきつね色になるのを待つ。 |
|
3
できた
|
お湯を追加しながら味が浸透するのを待つ。 |
