Ingredients
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1匹 雷魚(Cá lóc)雷魚は日本で手に入らないので何らかの白身魚で代用
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塩(Muối)
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砂糖(Đường)
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鶏ガラスープの素(bột nêm)Bột nêmは鶏ガラスープの素で代用
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タマネギ(Hành tây)
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胡椒(Tiêu)
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唐辛子(Ớt sừng)
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サラダ油(Dầu ăn)
Directions
Steps
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1
Done
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雷魚を軽く洗い、食べやすいサイズにカット。塩大さじ1杯、ヌックマム大さじ１杯、鶏ガラスープ(Bột nêm)の素、砂糖大さじ２杯、タマネギのみじん切り、胡椒を混ぜる。それに雷魚を浸す。 |
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2
Done
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フライパンに油、砂糖大さじ１杯を入れる。雷魚を鍋に入れ、こんがりきつね色になるのを待つ。 |
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3
Done
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お湯を追加しながら味が浸透するのを待つ。 |
